Kokosöl Wirkung – 9 Tipps vor dem Kauf

Wie wirkt Kokosöl?

Kokosöl ist reich an

Kokosöl besteht zu 100 % aus Fett, wovon 80-90 % hydriertes Fett sind. Dies verleiht ihm eine feste Textur bei Kälte oder Raumtemperaturen. Fett besteht aus kleineren Molekülen, die Fettsäuren genannt werden, und es gibt mehrere Arten von gesättigten Fettsäuren in Kakaoöl. Die primäre Art ist Laurinsäure (47%), wobei Myrist- und Palmitinsäure in geringeren Mengen vorhanden sind, die in Untersuchungen gezeigt haben, dass sie den gefährlichen LDL-Spiegel erhöhen. Ebenfalls in Spuren vorhanden sind einfach und mehrfach ungesättigte Fette. [1]

Kokosöl enthält kein Cholesterin, keine Ballaststoffe und nur Spuren von Vitaminen, Mineralien und auch Pflanzensterinen. Pflanzensterine haben eine chemische Struktur, die dem Cholesterin im Blut ähnelt, und können helfen, die Aufnahme von Cholesterin im Körper zu behindern. Dennoch ist die Menge, die in ein paar Esslöffeln Kokosöl gefunden wird, zu gering, um einen positiven Effekt zu erzeugen.

Kokosöl und Gesundheit

Ein Großteil der Gesundheitserklärungen für Kokosöl beschreiben Forschungsstudien, die eine spezielle Lösung von Kokosöl aus 100 % mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) verwendet haben, nicht das handelsübliche Kokosöl, das meist in den Regalen von Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. MCTs haben eine viel kürzere chemische Struktur als verschiedene andere Fette, daher werden sie vom Körper schnell aufgenommen und auch verwertet. Nach der Verdauung wandern MCTs in die Leber, wo sie sofort zur Energiegewinnung genutzt werden.

Das Konzept ist, dass diese schnell aufgesaugte Form Sättigung fördert sowie Fettspeicherplatz stoppt. Kokosöl hat hauptsächlich Laurinsäure, die kein MCT ist. Laurinsäure wird allmählicher aufgenommen und wie verschiedene andere langkettige Fette metabolisiert. Daher können die gesundheitlichen Vorteile, die von einem speziell konstruierten MCT-Kokosöl berichtet werden, das neben Laurinsäure auch mittelkettige Triglyceride enthält, nicht direkt auf geschäftliche Kokosöle übertragen werden. [2]

Die Anhebung des großen Cholesterins

Es gibt 2 Arten von Cholesterin: High-Density-Lipoprotein (HDL), oder großes Cholesterin, sowie Low-Density-Lipoprotein (LDL), oder negatives Cholesterin. HDL scheint bei der Senkung des LDL-Spiegels zu helfen, und ein hoher HDL-Spiegel kann die kardiale Gesundheit fördern.

Einige Forscher haben genau gesagt, dass mittelkettige Triglyceride (MCTs), ein Teil des Kokosöls, dabei helfen könnten, den Grad des ausgezeichneten Cholesterins zu erhöhen. Die Teilnehmer nahmen 8 Wochen lang zweimal täglich 1 Esslöffel Kokosöl ein. [3]

Dennoch sind die Ergebnisse unterschiedlich. Eine kleine Forschungsstudie aus dem Jahr 2004 entdeckte das Gegenteil. In der Forschung erhöhte die Ernährung mit MCT das schlechte Cholesterin bei 17 gesunden und ausgeglichenen Jungen. Die Wissenschaftler untersuchten keine anderen Anzeichen für die Herzgesundheit.

Nichtsdestotrotz legten Recherchen, die 2018 veröffentlicht wurden, nahe, dass der Einfluss von zusätzlichem nativem Kokosöl auf den Cholesterinspiegel dem von Olivenöl ähneln könnte.

Ernährung durch Kokosöl

1 Esslöffel Kokosöl enthält:

• 121 Kalorien
• 0 g gesundes Eiweiß
• 13,5 g Fett, wovon 11,2 g gesättigt sind
• 0 Milligramm (mg) Cholesterin

Kokosöl besteht aus Vitamin E, aber keinen Ballaststoffen und wenig bis gar keinen anderen Vitaminen oder Mineralien.

Kokosöl besteht praktisch zu 100 % aus Fett, wobei der größte Teil davon hydriertes Fett ist. Dennoch unterscheidet sich das Fettgerüst von Kokosöl von dem vieler Tierprodukte, die hauptsächlich langkettige Fette enthalten.

Kokosöl ist reich an MCTs. Diese sind schwieriger für den Körper, gehaltenes Fett auszutauschen, sowie einfacher zu verbrennen als langkettige Triglyceride (LCTs). Fans von Kokosnussöl verbinden viele seiner Vorteile mit dem hohen MCT-Gehalt.

Nichtsdestotrotz haben Forscher genau diese betrachteten Vorteile des Kokosöls in Frage gestellt, weil viele der berichteten Vorteile von MCT-Öl selbst stammen. Fachleute haben genau kontaktiert Einzelpersonen Kokosöl zu behandeln, wie sie sicherlich jedes andere gesättigte Fett würde, bis es genug Beweise zu beweisen oder sonst.